• 250 cl. ardi esne pasteurizatua
• Gatzagia

250 cl. ardi esne berotu 38 gradutara eta esnea bota behar dugun ontzia baita ere.

3 tanta gatzagi bota esnera eta nahastu. ondoren, esnea iragazi eta aurretik berotutako ontzira pasatu. Utzi mamitzen eta guztiz hotzitu arte mugitu gabe

Hainbat aldaketa egin daitezke:

• azukrearekin
• kanelarekin